Das Fleisch von wildlebenden Tieren ist nicht nur aus Sicht der Nachhaltigkeit etwas Besonderes. Es ist reich an Proteinen, fettarm und hat hohe Gehalte an Mineralstoffen, Vitaminen und Fettsäuren.
Diese Videoreihe handelt von der Vielfältigkeit für Küche und Grill: Wild aus Baden-Württemberg! In diesem Clip zeigen wir, wie vielfältig Wasserwild genutzt werden kann und welche Bedeutung Lebensraum, Hege und eine nachhaltige Jagd dabei haben.
Wildenten und Wildgänse sind Teil unserer heimischen Gewässerlandschaft. Die Jagd auf Wasserwild basiert auf Beobachtung, Erfahrung und einer verantwortungsvollen Nutzung der vorhandenen Bestände. Was entnommen wird, wird vollständig und mit Respekt vor dem Tier verwertet.
Mehr Informationen und Wildrezepte: www.landesjagdverband.de/wild-aus-bw